Les condiments

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Les condiments

Message  Sandra (Admin) le Ven 24 Avr - 18:45

Les gratuits (0) :
Ail, échalote, oignon...
Alcool ou vin pour flamber ou cuire
Bouillon en tablette, dégraissé ou non (1 tablette)
Câpres
Cornichons
Epices (toutes sortes)
Extrait d'amandes amères
Gelée nature ou au madère
Herbes aromatiques (fraîches, surgelées ou déshydratées)
Jus de citron
Levure chimique ou de boulanger
Moutarde ordinaire
Nappage pour tarte (1 sachet)
Nuoc mâm
Parfums alimentaires (non sucrés)
Pickles doux
Raifort (en poudre)
Sauce soja
Sel et poivre
Tabasco
Vanille (gousse, poudre ou liquide non sucrée)
Vinaigre (toutes sortes)
Worcestershire sauce

Pour les aliments de cette liste, vous pouvez en prendre jusqu'à 3 par jour (1cc rase), au delà se référer au paragraphe suivant :
1cc Alcool pour parfumer
1 blanc d'œuf
1cc Chapelure
1cc Concentré de tomate
1cc Crème à café 9%
1cc Crème de cassis
2cc Crème fraiche 5 à 8%
1cc Crème fraiche 15%
1cc Custard, poudre non sucrée pour crème pâtissière
1cc Farine
1cc Fécule de pommes de terre
1cc Fructose
1cc Fumet de poisson et crustacés
1cc Gruyère, emmenthal râpé
1cc Ketchup
1cc Lait acidulé 12%
1cs Levure de bière en paillettes
1cc Maïzena
2 Olives vertes
1cc Parmesan râpé
1cc Pollen
1cc Sirop d'érable, de fruits ou de sucre de canne
1 feuille de Gélatine

Pour des quantités plus importantes que la cc rase, il convient de compter les points comme suit :
1cs Alcool pour parfumer (1)
2 Blancs d'œuf (0.5)
1cs Chapelure (1)
1cs Concentré de tomates (0.5)
2cc Condiment à tartiner végétal (ex : cénovis) (0.5)
1cs Custard, poudre non sucrée pour crème pâtissière (1)
1cs Fécule de pommes de terre (0.5)
1cc Fond de veau ou de volaille (0.5)
1cs Fumet poisson et crustacés (0.5)
4 feuilles de Gélatine (0.5)
1cc Gelée royale (2)
3cs Levure de bière en paillettes (0.5)
1cs (12g) Maïzena (0.5)
1cc Noix de coco râpée (sèche) (1) et 1cs (2.5)
50ml lait de Noix de coco (2.5)
1cs Pollen (0.5)
1 tablette Secret d'arôme (1)
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